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1.鸡翅洗净,改刀。
2.加入蚝油,生抽,食用油,调料粉。
3.抓匀。
4.备用。
5.咸蛋黄撵碎。
6.鸡翅裹一层淀粉。
7.下油锅炸。
8.炸至两面金黄。怕不熟的可以复炸一次。
9.炸完捞出,留底油炒蛋黄,忘记拍了,蛋黄炒一会儿把鸡翅倒入翻炒均匀。
10.装盘。